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卵磷脂，磷脂，大豆磷脂有什么區(qū)別

發(fā)布日期：2019-12-20 10:26:43

• 大豆磷脂和大豆卵磷脂的功能都是差不多的。

  
  

  
  

  
  

  
  

        卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動(dòng)植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)。同時(shí)，卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

        磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物為主體，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、腦苷脂類。

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

        磷脂是一類脂的統(tǒng)稱，含有多種含磷成分，大豆磷脂或稱大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等。

  
  

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